Tafelspitz, Bischofsmütze, Lilie – so die klangvollen Namen von speziellen Falttechniken, die aus langweiligen Servietten echte Kunstwerke zaubern. Dazu sind in der Regel nur einige wenige Handgriffe nötig und schon kannst du gezielt optische Akzente auf deiner Festtafel setzen. Servietten gehören auf jeden feierlich gedeckten Tisch und sorgen dafür, dass während oder nach einem köstlichen Essen Hände und Mund schnell wieder sauber werden. Aber nicht nur in der Kunst des Serviettenfaltens kann man Kreativität und handwerkliches Geschick beweisen. Wusstest du, dass bereits im alten Rom um das 1. Jahrhundert Servietten genutzt wurden? Rund um die Serviette gibt es einige interessante Fakten, die wir dir in diesem Beitrag auf keinen Fall vorenthalten wollen. Dazu zeigen wir dir drei tolle Serviettenfalttechniken, die du für die nächste Dekoration direkt zum Einsatz bringen kannst. Auf die Servietten, fertig, los gefaltet

Wusste du, dass …

…Servietten übersetzt „die kleine Dienerin“ bedeutet?

…sie früher ihrem damaligen Zweck bestimmt „Tellertuch“ hießen (zunächst wurden damit ausschließlich die Teller der Gäste abgewischt)?

…das dekorative Falten von Servietten auch als „Servietten brechen“ bezeichnet wird?

…im alten Rom bereits Servietten genutzt wurden, im Mittelalter man sich hingegen die Hände an der Kleidung abputzte?

…mit der Renaissance Serviettenfalten zu einer eigenen Kunstform wurde?

…man eine Stoffserviette bei offiziellen Einladungen erst dann aufnimmt, wenn es zuvor der Gastgeber oder die Gastgeberin getan hat oder der erste Gang beginnt und diese gefaltet als Rechteck auf die Oberschenkel gelegt wird?

…eine Serviette auf einer gedeckten Tafel immer links neben dem Teller Platz findet?

…es genormte Formate gibt? Eine normale Serviette hat immer eine Größe von 50 × 50 cm.

…Servietten falten Teil der Ausbildung in der Gastronomie und Hotellerie ist? Mindestanforderung ist das Beherrschen von den drei Falttechniken Tafelspitz, Krone und Fächer.

…nur mit gestärkten Servietten besonders kunstvolle Figuren entstehen können?
…eine Serviettenpresse früher benutzte Servietten für die Aufbewahrung „presste“?

Welche Servietten eignen sich zum Falten?

Man unterscheidet grundsätzlich zwischen Stoff- und Papierservietten. Beide Materialien eignen sich optimal für das Falten. Sehr kunstvolle Figuren gelingen mit gestärkten Stoffservietten, die sich sogar waschen und wiederverwenden lassen, besonders gut. Ferner kannst du auf Papierservietten höherer Qualität zurückgreifen, die eine festere und stabilere Struktur mitbringen.

Drei einfache Serviettenfalttechniken zum Nachfalten

Ob zur Hochzeit, zum Geburtstag oder zum Candle-Light-Dinner, Servietten in eine schöne Form gebracht, gehören auf einem dekorativ gedeckten Tisch dazu und sind darüber hinaus noch richtig praktisch. Mit entsprechenden Falttechniken setzt du je nach Wahl elegante, verspielte, romantische, kunstvolle oder kreative Hingucker, die auf dem Teller platziert werden. Heute werden gefaltete Servietten oft noch mit dekorativen Elementen verschönert. Kleine Lavendel- oder Kräuterzweige, Blumen, selbst gebackene Kekse und sogar unsere Stickado Salami-Sticks mit der typisch weißen Hülle geben dafür eine gute Figur ab.

Tafelspitz

Bischofsmütze

Einfache Bestecktasche