Heisse Tipps für kalte Tage: dein Guide zum Wintergrillen

Die Tage werden kürzer und kälter – aber das bedeutet nicht, dass der Grill in den Winterschlaf geschickt werden muss! Wintergrillen liegt voll im Trend und bietet eine gemütliche Möglichkeit, die kalte Jahreszeit im Freien zu genießen. Mit heißen Getränken, der richtigen Ausrüstung und kreativen Rezepten wird das Wintergrillen zum unvergesslichen Erlebnis für dich und deine Liebsten. Also schnapp dir Schal, Mütze und Grillzange und ab gehts an den Grill!

Warum Wintergrillen?

Im Winter zu grillen, hat seinen ganz eigenen Reiz. Die frische Luft, die winterliche Stille und die wohlige Wärme des Grills schaffen eine besondere Atmosphäre. Grillen ist mehr als nur Kochen im Freien – es ist ein Erlebnis, das verbindet. Wintergrillen eignet sich perfekt, um mit Freunden und Familie gesellige Stunden zu verbringen, aber auch allein oder in kleiner Runde kann es ein toller Genuss sein. Und mal ehrlich: Die rustikale Stimmung und der Duft von frisch gegrillten Leckereien sind auch im Winter einfach unschlagbar!

Die perfekte Vorbereitung fürs Wintergrillen

Damit dein Wintergrillabend ein voller Erfolg wird, gibt es ein paar Punkte, die du beachten solltest:

Die richtige Kleidung: Wintergrillen macht nur Spaß, wenn dir warm ist! Pack dich also gut ein – dicke Jacke, Mütze, Handschuhe und warme Schuhe sind ein Muss. Tipp: Pack dir eine Decke ein oder halte warme Socken bereit, damit niemand frieren muss.
Die passende Ausrüstung: Ein Grill mit Deckel ist ideal, da er die Hitze besser hält. Ein Windschutz ist ebenfalls praktisch, besonders wenn es etwas stürmischer ist. Auch wichtig: Verwende am besten Holzkohlebriketts, die länger und gleichmäßiger brennen. So bleibt die Glut länger heiß – ein entscheidender Vorteil bei niedrigen Temperaturen.
Licht und Wärmequellen: Da es im Winter früh dunkel wird, sorgen eine Lichterkette oder ein paar Laternen für die nötige Helligkeit und bringen gleichzeitig eine gemütliche Stimmung. Eine Feuerschale oder ein Heizstrahler können als zusätzliche Wärmequelle dienen, was den Wohlfühlfaktor steigert.

Winterliche Grillrezepte für den besonderen Genuss

Jetzt gehts ans Eingemachte – die Rezepte! Neben Klassikern wie Grillwürstchen und Steak sind auch die luftgetrockneten Spezialitäten von Aoste ideal fürs Wintergrillen und verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Hier sind ein paar inspirierende Ideen für dein Wintergrill-Event:

Kartoffel-Spieße mit Kordel-Salami und Kräutern

Kartoffeln sind perfekt für den Grill und als Spieß werden sie zum beliebten Fingerfood. Schneide vorgekochte Kartoffeln in dicke Scheiben, spieße sie zusammen mit Scheiben unserer Kordel-Salami auf und bestreiche alles mit einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Nach 10-15 Minuten auf dem Grill sind die Spieße außen knusprig und innen weich – und die Salami verleiht ihnen eine herzhafte Würze, die perfekt zum winterlichen Grillen passt.

Winterlicher Flammkuchen mit Ring-Salami und Cashews

Ein Flammkuchen vom Grill ist ideal für kühle Abende und lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Rolle einen fertigen Flammkuchenteig dünn aus, bestreiche ihn mit einer Mischung aus Crème Fraîche und Ziegenfrischkäse und belege ihn mit Scheiben unserer Ring-Salami, Cashewkernen und gehobeltem Parmesan. Lass ihn etwa 10-15 Minuten auf einem geeigneten Pizzastein auf dem Grill, bis der Teig knusprig und die Salami leicht gebräunt ist. Anschließend rundest du den Flammkuchen mit frischem Rucola ab. Die Kombination wird dich und deine Gäste begeistern!

Gegrillter Camembert mit Salami und Preiselbeeren

Für Käseliebhaber ist ein gegrillter Camembert ein Muss! Schneide dazu einen Camembert kreuzweise ein, belege ihn mit dünnen Scheiben der Aoste Walnuss Salami und wickle alles in Alufolie ein. Nach etwa 10 Minuten auf dem Grill ist der Camembert weich und cremig. Garniere ihn vor dem Servieren mit einem Löffel Preiselbeeren – die Kombination aus salzig, nussig und fruchtig ist einfach unwiderstehlich.

Gefüllte Champignons mit Stickado Pikanto

Pilze sind ein toller Snack vom Grill und gefüllt mit Aoste Stickado Pikanto werden sie zum unwiderstehlichen Leckerbissen. Einfach die Stiele entfernen, die Pilzköpfe mit Frischkäse und in kleine Stücke geschnittene Stickado Pikanto füllen und ab auf den Grill damit. Nach ein paar Minuten über der Glut sind sie perfekt.

Auch vom Grill ein absoluter Leckerbissen: gefüllte Champignons

Zum Rezept

Tipps für Getränke und Desserts beim Wintergrillen

Neben leckeren Grillgerichten dürfen auch wärmende Getränke nicht fehlen. Glühwein, heißer Apfelsaft mit Zimt oder ein kräftiger Kräutertee halten die Hände warm und passen perfekt zur winterlichen Atmosphäre. Zum Dessert empfehlen wir Marshmallows, die du über dem Grill karamellisieren kannst oder heiße Schokobananen: Bananen der Länge nach einschneiden, Schokolade hineingeben, in Alufolie wickeln und auf den Grill legen. Diese warmen Süßspeisen sind ein krönender Abschluss für dein Wintergrillen.