29.11.2024 | Genuss Zuhause

Es gibt kaum etwas Gemütlicheres als sich an einem frostigen Winterabend mit seinen Liebsten um ein dampfendes Fondue zu versammeln. Das zarte Aroma von geschmolzenem Käse oder würziger Brühe liegt in der Luft, die Kerzen flackern, und die winterliche Kälte bleibt vor der Tür – willkommen in der Fondue-Saison! Ob für ein ausgelassenes Familienessen oder einen entspannten Abend zu zweit: Fondue ist mehr als ein Essen, es ist ein Erlebnis, das verbindet und für wohlige Wärme sorgt.

Fondue ist einfach und doch so vielseitig! Denn was auf den ersten Blick „nur“ Käse oder Brühe im Topf ist, wird durch verschiedene Dips, Beilagen und köstliche Zutaten zu einer richtigen Gaumenfreude. Besonders raffiniert wird es, wenn du deinen Fondue-Abend mit feinen Extras aufpeppst – wie unseren herzhaften Salami- und Schinkenspezialitäten, die sich perfekt als Beilage oder Topping eignen.

Bereit für den perfekten Fondue-Abend? Dann lass uns gemeinsam die schönsten Fondue-Varianten entdecken und erfahren, wie du dein Fondue zu einem Highlight für Familie und Freunde machst.

Käse, Fleisch oder Gemüse? Fondue-Varianten im Überblick

Fondue ist so vielseitig, dass wirklich jeder Geschmack bedient wird! Ob cremiges Käse-Fondue, das nach den Bergen schmeckt, oder würziges Fleisch-Fondue in heißer Brühe oder Öl – hier kommt Abwechslung auf den Tisch. Und für alle, die gerne etwas Neues probieren, gibt es auch spannende, exotische Varianten, die garantiert überraschen.

Käse-Fondue: der Klassiker aus der Schweiz

Der absolute Fondue-Klassiker ist und bleibt das Käse-Fondue. Meist wird es aus einer Mischung von Gruyère, Emmentaler und einem Schuss Weißwein zubereitet, manchmal auch mit Kirschwasser verfeinert. Besonders köstlich wird es, wenn du verschiedene Brotsorten dazu reichst. Unser Tipp: Probiere mal unser Stickado-Brot in den Käse zu tunken. Die Kombination aus fluffigem Brot und feiner Salami gibt dem Käse-Fondue einen ganz besonderen Kick.

Fleisch-Fondue: Fondue Bourguignonne und Fondue Chinoise

Für alle Fleischliebhaber gibt es zwei verschiedene Fondue-Varianten, bei denen frische Fleischstücke in heißem Öl (Fondue Bourguignonne) oder Brühe (Fondue Chinoise) gegart werden. Dazu passen Klassiker wie Knoblauch-, Cocktail- oder Kräutersoßen. Wenn du mit einem selbst gemachten Dip punkten willst, empfehlen wir dir außerdem unsere Rezepte für provenzalischen Kräuterquark und pikanten Gemüse-Dip.

Abwechslungsreiche Varianten: Gemüse- und Schokoladen-Fondue

Wem Käse- und Fleisch-Fondues zu mächtig sind, findet mit einem Gemüse-Fondue eine tolle Alternative. Hier werden verschiedene Gemüsesorten wie Brokkoli, Paprika und Champignons in einer aromatischen Brühe gegart und dann mit leckeren Dips wie bei der Variante mit Fleisch serviert.

Als schöne Idee für den Abschluss eines Fondue-Abends eignet sich zudem ein cremiges Schokoladen-Fondue. Hierbei wird geschmolzene Schokolade im Topf warmgehalten und du tunkst Obststücke wie Erdbeeren, Ananas oder Bananen hinein. Wer noch eine Extraportion Süße will, kann zusätzlich Marshmallows und Kekse in die flüssige Schokolade dippen.

Ganz egal, für welche Variante du dich entscheidest – Fondue lädt zum Experimentieren ein! Lass deiner Fantasie freien Lauf und entdecke, wie vielseitig Fondue sein kann.

Fondue einfach gemacht: die besten Tipps und Tricks

Damit der Fondue-Abend reibungslos und entspannt verläuft, helfen ein paar praktische Tipps und Tricks, um die Vorbereitung und das gemeinsame Genießen stressfrei zu gestalten. Denn auch wenn Fondue simpel wirkt, ein paar Kniffe sorgen dafür, dass der Abend rundum gelingt.

Vorbereitung ist das A und O

Schneide alle Zutaten am besten schon vorher in mundgerechte Stücke. Das gilt für Brot beim Käse-Fondue genauso wie für Fleisch und Gemüse bei anderen Varianten. Ideal sind etwa 2-3 cm große Stücke, damit sie leicht zu spießen und in den Fondue-Topf zu tauchen sind. Wenn du dabei gleich unsere köstlichen Salamis am Stück oder hauchdünne Scheiben des Aoste-Schinkens auf einem hübschen Brett zusammen mit Stickado anrichtest, hast du auch direkt feine Häppchen zum Naschen!

Die richtige Fondue-Temperatur

Die Temperatur ist entscheidend, damit alles gleichmäßig warm bleibt und nichts anbrennt. Für Käse-Fondue reicht eine moderate Hitze, sodass der Käse langsam schmilzt und nicht anbrennt. Bei Öl- oder Brühe-Fondue sollte die Flüssigkeit leicht köcheln – so wird das Fleisch schön zart und gar, ohne zu spritzen.

Die passenden Fondue-Gabeln verwenden

Gib jedem Gast zwei Fondue-Gabeln, sodass immer eine für das Essen und eine für den Nachschub zur Verfügung steht. Außerdem sind unterschiedliche Farben an den Griffen praktisch, damit jeder seine eigene Gabel schnell wiederfindet.

Verfeinere dein Fondue: köstliche Beilagen

Ein Fondue-Abend lebt von der Vielfalt – und dazu gehören nicht nur verschiedene Dips und Brotsorten, sondern auch besondere Beilagen, die das Ganze abrunden. Mit unseren Produkten bringst du einen Hauch französischer Raffinesse an den Tisch und verwöhnst deine Gäste mit feinen Geschmackserlebnissen. Die mild-würzigen Spezialitäten eignen sich ideal zum Dippen, Naschen und als Ergänzung zu jedem Fondue.

Aoste Stickado-Brot: der fluffige Genuss

Aoste Stickado-Brot ist die perfekte Kombination aus weichem Dinkel-Roggen-Teigmantel und luftgetrockneter Salami – ideal, um sie direkt ins Käse-Fondue zu tauchen oder als würzige Beilage zu genießen. Der herzhafte Geschmack der Salami harmoniert hervorragend mit dem schmelzenden Käse und bringt Abwechslung auf den Tisch.

Stickado Salami-Sticks: der unkomplizierte Snack

Wer es unkompliziert mag, wird unsere Stickado lieben! Diese kleinen, mundgerechten Sticks in sieben verschiedenen Sorten sind praktisch und passen perfekt zu jedem Fondue. Ob neben einem Fleisch-Fondue oder als kleine Nascherei beim Käse-Fondue – die Salami-Sticks sind ein Genuss für zwischendurch und lassen sich auch wunderbar mit den Dips kombinieren.

Pikanter Wildkräutersalat: die knackige Beilage

Unser Rezept für pikanten Wildkräutersalat ist eine herrlich frische und geschmackvolle Beilage für den Fondue-Abend. Die Kombination aus Wildkräutern, Himbeeren und hauchdünner Aoste Edel-Salami bringt eine raffinierte Note und ist ideal, um den Geschmack von Käse- oder Fleisch-Fondue aufzulockern. Mit einem fruchtigen Dressing verfeinert, ist dieser Salat eine hervorragende Ergänzung, die das Fondue-Erlebnis leicht und vielseitig macht.

Gemeinsam geniessen – warum Fondue perfekt für Familie und Freunde ist

Fondue ist nicht nur ein Gericht; es ist ein geselliges Erlebnis, das Menschen zusammenbringt. Ob du mit der Familie, Freunden oder deinem Lieblingsmenschen am Tisch sitzt – beim Fondue geht es darum, gemeinsam zu genießen, zu lachen und eine entspannte Zeit miteinander zu verbringen. Die lockere Atmosphäre, das Eintauchen und Teilen von Speisen und das gemütliche Zusammensitzen schaffen eine besondere Verbundenheit, die gerade in der kalten Jahreszeit Freude bringt.

Ein weiteres Highlight: Jeder kann sich sein Essen ganz nach eigenem Geschmack zusammenstellen. Während die einen Käse lieben, bevorzugen andere vielleicht Fleisch oder knackiges Gemüse, und die kreativen Dip-Kombinationen sorgen für zusätzliche Abwechslung. Mit dem einem frischen Salat als Beilage und den herzhaften Produkten von Aoste wird dein Fondue-Tisch zur wahren Festtafel.

Ob als Auftakt für die Feiertage oder einfach, um einen besonderen Winterabend zu genießen – ein Fondue-Abend ist immer eine Einladung zur Geselligkeit.