Brunch dich glücklich – Ideen für deinen perfekten Brunch

Was gibt es Schöneres als einen ausgiebigen Brunch an einem Wochenende im Kreise von Familie und Freunden zu genießen? Dabei kannst du dir viel Zeit nehmen, dich mit deinen Liebsten über deine Woche oder andere Themen austauschen und natürlich nach Herzenslust schlemmen. In solchen Momenten wird einem oft klar, wie wichtig es ist, einen Ausgleich zum Studium oder Berufsleben zu finden.

Das Tollste am Brunchen sind die Gesellschaft und die Entspannung, die sich beim Essen breitmachen. Alle genießen die vorbereiteten Leckereien auf dem Tisch, trinken eine große Tasse Kaffee dazu und können einfach mal die Seele baumeln lassen.

Was ist ein Brunch?

Der Begriff setzt sich einfach aus den englischen Begriffen „Breakfast“ und „Lunch“ zusammen. Es ist also ein verlängertes Frühstück, welches mit dem Mittagessen verschmilzt. Daher ist die beste Startzeit für einen Brunch zwischen 10 und 12 Uhr – natürlich mit offenem Ende. Man kann die Zeit nutzen, um sich mit einem Experten auszutauschen, der einem hilft, die Seminararbeit professionell zu gestalten

Brunch dich glücklich – mit unserer Walnuss Salami

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Das A und O: Die Vorbereitung

Das Wichtigste für einen organisierten Brunch ist die Vorbereitung. Du musst die Gäste einladen, Besteck und Deko rauslegen, eine Einkaufsliste schreiben, den Tisch schmücken und auch die Speisen zubereiten. Um dich als Veranstalter des Brunchs zu entlasten, bietet sich hier an, die Speisen aufzuteilen. So bringt jeder etwas mit. Viele Leckereien können super vorbereitet werden, so hat man beim Brunch selber keinen Stress in der Küche und kann sich einfach entspannt zurücklehnen.

Die Auswahl an Speisen und Getränken

Ein Brunch ist sehr vielfältig und umfasst verschiedene Getränke und Speisen, sodass kein Wunsch unerfüllt bleibt. Es gibt Kaffee, Kakao, Tee und auch frische Säfte. Wenn angestoßen werden soll, bietet sich auch ein Glas Sekt an – besonders erfrischend in Kombination mit Orangensaft. Selbstgemachte Limonaden mit frischen Früchten sind außerdem ein absolutes Highlight und werden in großen Glaskaraffen zum tollen Blickfang auf dem Tisch.

Kalte und warme Speisen dürfen auch nicht fehlen. Das Buffett kann über Brötchen, Croissants und Pancakes bis hin zu Würstchen, Tomatensuppe und Nudelsalat reichen. Egal ob herzhaft oder süß, erlaubt ist, was schmeckt. Mit einer gewissen Basis machst du aber sicherlich nichts falsch: So gehören verschiedene Käsesorten, Salami, Schinken und andere Wurstwaren sowie Marmelade und süße Brotaufstriche zum Standardrepertoire eines jeden Brunchs. Zusätzlich sind unsere Stickado und Rustikado, angerichtet in Gläsern, ein toller Snack für zwischendurch.

Unser Tipp: Eine Waffelbar

Stelle ein Waffeleisen und viele verschiedene Toppings zur Verfügung. So kann sich jeder Gast seine individuelle Waffel zusammenstellen. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, daher kannst du neben einer süßen Version auch Teig für herzhafte Waffeln vorbereiten.

Die Einkaufsliste

Um dir den Einkauf zu erleichtern, haben wir eine Basis-Einkaufsliste angefertigt. Diese kannst du beliebig variieren.

Kaffee
Kakao
Tee
frische Säfte
Sekt
Brötchen
Brot
Croissants
Wraps
Zutaten für Pancakes
Zutaten für Waffeln
Salami- und Schinkenspezialitäten von Aoste
Stickado und Rustikado
Käse
Lachs
Gemüse
Obst
Eier (für Omelett, Rührei, Spiegelei)
Süße und herzhafte Brotaufstriche
Butter

Lass dich von unseren leckersten Brunch-Rezepten inspirieren:

Neben den Zutaten für den Frühstücksteil kommen wir nun zum Lunch-Part vom Brunch. Auch hier empfiehlt sich eine abwechslungsreiche Auswahl, die du bestenfalls schon am Vortag vorbereiten kannst. In unserem Rezeptbereich findest du zahlreiche Inspiration für dein ganz persönliches Genuss-Erlebnis. Eine Auswahl, die optimal zum Brunch passt, haben wir dir nachfolgend zusammengestellt:

Knackige Wraps

Herzhafte Crêpes mit Spargel und Aoste-Schinken

Würziges Omelett

Aromatische Crostini

Schneller Couscoussalat

Kalte Tomatensuppe

Tischdeko

Auch bei der Tischdeko sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Eine schöne Tischdeko lässt deine ohnehin üppige Auswahl an Leckereien noch ansprechender wirken und sorgt gleichzeitig für eine gemütliche Stimmung. Dabei kann sie ein bestimmtes Thema beinhalten, klassisch oder saisonal sein. Decke am besten schon am Abend vorher den Tisch mit schönem Geschirr und dem passenden Besteck und dekoriere ihn hübsch. So kann der Brunch entspannt starten. Für einen Brunch im Frühling mit den ersten Sonnenstrahlen und guter Laune eignen sich fröhliche Farben besonders gut.

Gehe doch gleich nach dem Einkauf für deinen Brunch an einem Blumenladen vorbei und nimm dir einen Bund schöner Tulpen oder deine Lieblingsblumen mit. Die frischen Blumen werden das Highlight deiner Brunch-Deko sein. Dazu passen sehr gut ein bunter Tischläufer oder farblich abgestimmte Platzsets. Mit einer frühlingshaften Streudekoration und farblich abgestimmten Servietten gelingt dir der Feinschliff. Als Farben eignen sich sehr gut Pastelltöne oder auch kräftige und kontrastreiche Farben. Dekoriere ganz nach deinem Geschmack. Hole dazu dein schönes Geschirr sowie Besteck aus dem Schrank und decke für deine Gäste ein. Du weißt nicht, wie Messer, Gabel und Co. angeordnet werden? Dann schau in unserem Artikel zum richtigen Eindecken vorbei. Dort erklären wir Schritt für Schritt, was es alles zu beachten gibt.

Als kleine Aufmerksamkeit kannst du für jeden deiner Brunch-Gäste eine kleine Überraschung auf dem Teller drapieren. Kleinigkeiten zum Naschen, Selbstgemachtes wie Marmelade oder etwas Praktisches eignen sich hierfür perfekt. Verpacke alles schön mit einer Schleife, et voilà. Deine Gäste werden sich freuen!